Ингредиенты:

- баранина 600 г
- мука 2 ст. ложки
- жир 2 ст. ложки
- морковь 3 шт.
- луковица 2 шт.
- петрушка 1 корень
- селера 1 корень
- корень пастернака
- перец щепотка
- лавровый лист
- бульон 2 стакана

Приготовление:

Мясо режем на небольшие куски и обкатываем в муке. Обжариваем лук, морковь, нарезанный кубиками корень петрушки, селеры и пастернака, солим, добавляем щепотку душистого перца и лавровый лист. Все тщательно смешиваем и выкладываем в сотейник, чередуя мясо и овощи. Затем заливаем бульоном и тушим в духовке 1,5 – 2 часа.

Один комментарий на “Тушеная баранина”