Скумбрия запеченная под майонезом
Скумбрия запеченная под майонезом
Ингредиенты для приготовления скумбрии запеченной под майонезом:
- пол кг филе скумбрии
- 50 г муки
- пару ст. ложек растительного масла
- пару головок репчатого лука
- 3 морковки
- по небольшому пучку петрушки и укропа
- тертый сыр
- соль, перец
- майонез
Приготовление скумбрии запеченной под майонезом:
Для приготовления скумбрии запеченной под майонезом филе нарезаем на кусочки, обваливаем в муке и обжариваем в глубокой жаропрочной сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Солим, перчим. Лук и морковь пассеруем по отдельности. На скумбрию выкладываем слой пассерованного лука, слой моркови, посыпаем тертым сыром. Наносим сверху майонез. Сковороду ставим в духовку и запекаем 15 минут. Перед подачей украшаем зеленью.
Скумбрия запеченная под майонезом готова!