блюда из куриной грудки
Куриные грудки содержат минимум жира, поэтому, при приготовлении важно их не пересушить. Подходят почти любые способы приготовления: одни рецепты предлагают грудки отваривать или жарить на сковороде, другие – запекать в фольге или на гриле, третью – нарезать тонкими полосками и обжаривать в масле в течение нескольких минут. В любом случае, важно правильно определить время готовки. Грудки можно перед приготовлением оставить на несколько часов в маринаде или подержать в слегка взбитых белках. Можете попробовать запечь кусочки в смеси панировочных сухарей и сыра, тогда поверх мяса будет аппетитно хрустящая корочка.
Салат “Курочка с орехами”
Салат “Курочка с орехами”
Ингредиенты для приготовления салата “Курочка с орехами”:
- пол кг куриного филе
- 150 г чернослива без косточек
- 100 г грецких орехов
- майонез
Приготовление салата “Курочка с орехами”:
Для того чтобы приготовить салат “Курочка с орехами” вам понадобится отварить куриное филе до готовности (варим около 20 минут после закипания), остуживаем, мелко нарезаем.
Чернослив нарезаем соломкой, орехи измельчаем в блендере или мелко рубим. Смешиваем филе, орехи, чернослив. Заправляем майонезом.
Салат “Курочка с орехами” готов!
Макарошки аля Жульен
Макарошки аля Жульен
Ингредиенты для приготовления макарошек аля Жульен (на 2 порции примерно):
- макароны 250 г
- сливки 33% жирности 250 мл
- шампиньоны 300 г (можно больше по вкусу)
- куриная грудка 150 г
- стакан белого вина
- твердый сыр (любой только не пармезан, по мне вкус портит блюда)
- луковица (можно без него)
- соль,перец
Приготовление макарошек аля Жульен:
Для того чтобы приготовить макарошки аля Жульен куриную грудку сырую нарезаем кубиками (мелко), лук кольцами, грибы дольками. Ставим сковородку (должна быть глубокая) жарим лук до золотистого цвета добавляем куриную грудку, жарим минут 10, добавляем грибы, жарим и ждем пока испарится сок от грибов. Вливаем стакан вина, огонь убавляем,чуть как бы выпариваем вино, но что бы немного осталось. Пока мы все обжаривали у нас сварились макароны, промываем их как обычно.
Затем к грибам, грудке и луку добавляем сливки, доводим до “кипения”. И вот только солим и перчим.В эту жаренную смесь выкладываем макароны, перемешиваем, минуты 3 готовим, добавляем тертый сыр и все! Выключаем огонь и кушаем! Приятного!
Макарошки аля жульен готовы!
“Припудренные” грудки
Ингредиенты на 6 порций:
- 6 куриных грудок
- 1 ст. сахарной пудры
- 3 лимона
- соль, перец, зелень
Приготовление:
Сахарную пудру развести в трех стаканах воды в кастрюле, довести до кипения и кипятить еще 2 минуты. Положить в сироп целые лимоны на 20 минут и закрыть крышкой. Лимоны выловить и нарезать кружочками, а сироп еще раз подогреть на слабом огне (около 15 минут).
Куриные грудки обильно приправить и выложить на противень, обложив лимонными дольками. Полить сиропом и запекать 35 минут при температуре 200*С. Подавать со свежей зеленью и сложным овощным гарниром.
Время приготовления: 2 часа
Одна порция: 260 ккал.
Загрузка ...