блюда из индейки
Нежное мясо индюшки требует к себе внимания и точного соблюдения рецепта, особенно в вопросе времени приготовления. Дело в том, что это мясо легко пересушить, что не даст возможности в полной мере оценить вкус и аромат готового блюда. В этом блоке рецептов расписаны способы приготовления фаршированной индейки, запеченной в духовке. Для начинки вы можете выбрать любые подходящие, на ваш взгляд, продукты: рис, орехи, фрукты, каштаны. Выбирайте и пробуйте.
Индейка тушеная с грибами
Индейка тушеная с грибами
Ингредиенты:
- индейка 100 г (мясо)
- ст. л. муки
- масло сливочное 3 ст. ложки
- морковь
- луковица
- корень петрушки
- корень сельдерея
- томатное пюре 3 ст. ложки
- пару зубчиков чеснока
- стакан грибов белых, тушеных в собственном соку
- пару стаканов бульона
- пару ст. ложек сметаны
- 5 помидоров
- укроп
- соль
Приготовление:
Нарезаем мясо на порционные куски,в горячем масле подрумяниваем с обеих сторон, затем мясо выкладываем на блюдо и держим в тепле. Томатное пюре прогреваем в масле, муку, рубленные или тертые коренья, добавляем измельченные тушеные грибы, бульон, сметану и лук. Варим около 10 минут, потом добавляем измельченный чеснок, соль. Мясо кладем в соус и тушим на слабом огне под крышкой до приготовления (полчаса). Если птица старая, то мясо тушим вместе с приправами в бульоне, а сметану и муку добавляем позднее.
Когда блюдо приготовится, посыпаем рубленным укропом и украшаем ломтиками помидоров.
Блюда из индейки обладают великолепным вкусом и легко готовятся. Приятного аппетита!
Загрузка ...