блюда из картофеля
В каждом доме картофель занимает почетное место на столе. Блюда из картофеля. Много вкусных простых и изысканных блюд можно приготовить из картофеля. Жареный, тушеный, запеченный, тертый, толченый и, наконец, просто отваренная в чугунке рассыпчатая ‘бульба’ незаменимы в нашем меню. А как вкусна горячая ароматная картошка с сельдью, квашеной капустой, солеными огурцами, зеленым луком, салатами из свежих овощей, со шкварками, моченой брусникой или мочеными ‘райскими’ яблочками! Картофель не нуждается в рекламе, опытные хозяйки знают ему истинную цену. Я предлагаю вашему вниманию рецепты разнообразных блюд из картофеля – от самых обыкновенных, которые каждый день бывают на нашем столе, до праздничных и даже экзотических, но неизменно вкусных и не сложных в приготовлении.
Треска с картофелем в сметане
Ингредиенты:
- треска 150 г
- 150 г нарезанного картофеля
- половина луковицы
- 1 помидор
- 0,5 ст. л. сливочного масла или маргарина
- 5 ст. л. сметаны
- зелень
Приготовление:
В кастрюлю кладем почищенный и нарезанный картофель, добавим 2 ст. л. воды, масло, солим, накрываем крышкой и все это варим пока картофель не станет мягким.
Когда картофель будет готов, берем куски рыбы, солим и перчим их, и после этого укладываем сверху на картофель. Смазываем рыбу сметаной. Помидор нарезаем кружочками и укладываем на рыбу, сверху все посыпаем мелко нарезанным луком. Запекаем в духовке в течении 30 минут (пока рыба не будет готова) Перед подачей на стол посыпаем зеленью петрушки или укропа. На гарнир подаем с овощным салатом.
Печеный картофель
Ингредиенты:
- картофель 1,5 кг
- мука 100 г
- сухари 3 ложки
- постное масло
- соль
Приготовление:
Чистим мелкий картофель, затем обкатываем в муке с сухарями, выкладываем на смазанный постным маслом противень и запекаем минут 30 в горячей духовке. Когда картофель приготовится, солим по вкусу и подаем на стол.
Также из картофеля можно приготовить очень вкусные пирожки с картошкой.
Загрузка ...