Блюда из макарон и риса
Макароны – еда…”уютная”…Почему? Потому что в макаронах содержится огромное количество крахмала. Это медленные сахара, которые, как доказано медициной, повышают настроение. Поэтому не нужно относиться к макаронам пренебрежительно – блюда из макарон могут быть очень вкусными, если Вы их приготовите с любовью. Просто отварите, заправте маслом и натрите какого-нибудь твердого сыра или бросьте щепотку сухих травок – это уже будет очень вкусно. А рис и блюда из риса являются вадным источником сложных углеводов, а также содержит клетчатку и минеральные вещества. Длинный рис, белый рис, аромfтный басмати, крепкий, с ореховым вкусом, дикий, рассыпчатый, упругий бурый… такой разнообразный и вкусный.
Макарошки аля Жульен
Макарошки аля Жульен
Ингредиенты для приготовления макарошек аля Жульен (на 2 порции примерно):
- макароны 250 г
- сливки 33% жирности 250 мл
- шампиньоны 300 г (можно больше по вкусу)
- куриная грудка 150 г
- стакан белого вина
- твердый сыр (любой только не пармезан, по мне вкус портит блюда)
- луковица (можно без него)
- соль,перец
Приготовление макарошек аля Жульен:
Для того чтобы приготовить макарошки аля Жульен куриную грудку сырую нарезаем кубиками (мелко), лук кольцами, грибы дольками. Ставим сковородку (должна быть глубокая) жарим лук до золотистого цвета добавляем куриную грудку, жарим минут 10, добавляем грибы, жарим и ждем пока испарится сок от грибов. Вливаем стакан вина, огонь убавляем,чуть как бы выпариваем вино, но что бы немного осталось. Пока мы все обжаривали у нас сварились макароны, промываем их как обычно.
Затем к грибам, грудке и луку добавляем сливки, доводим до “кипения”. И вот только солим и перчим.В эту жаренную смесь выкладываем макароны, перемешиваем, минуты 3 готовим, добавляем тертый сыр и все! Выключаем огонь и кушаем! Приятного!
Макарошки аля жульен готовы!
Кролятина с рисом
Ингредиенты:
- стакан риса
- кролятина 1 кг
- томат-пюре 3 ст. ложки
- луковица 1 шт.
- жир 3 ст. ложки
- вода 3-4 стакана
Приготовление:
Мясо тщательно промываем в воде с уксусом, нарезаем на порционные куски, обжариваем, и кладем в сотейник. Затем заливам кипятком. Лук обжариваем и добавляем к мясу с томатом-пюре и рисом. Все хорошенько перемешиваем и тушим до готовности.
Загрузка ...